Exclusivité à Lille
Duvel pression !!!
Les entrées
8,00
Terrine de Lard aux Noisettes à la Queue de Charrue Triple.
8,00
Gaspacho de Pastèque au Tokaji, sorbet Melon.
10,00
Flamiche de Maroilles et mesclun de Salades.
12,00
Tartare de Saumon aux Herbes et Gingembre confit.
10,00
Déclinaison de Harengs.
5,00
Tokaji Château Hellha
17,00
Huîtres "Prat-Ar-Coum" N°3.
suggestion vin
6,50
Domaine du Tariquet côtes de gascogne moelleux
les huîtres "pousses en claire" de chez David Hervé
17,00
6 Huîtres "Prat-Ar-Coum" N°3.
32,00
12 Huîtres "Prat-Ar-Coum" N°3.
suggestion vin/huîtres
6,50
Beaujolais Village "Terres Blanches", Perroud
6,50
Macon Villages Bio Verpaille.
Viandes
15,00
Salade de Poulet fumé par nos soins, façon Caesar.
17,00
Tartare de Bœuf Charolais, façon Bistro, cornet de chips maison.
18,00
Tartare de Bœuf Charolais, Chèvre et Pesto de Basilic, cornet de chips.
18,00
Carpaccio de Bœuf Charolais, pesto et spéculoos, cornet de Chips maison.
18,00
Langue de Chat poêlée, légumes de saison, sauce au choix (poivre, Maroilles, Béarnaise)
28,00
Côte à l'Os grillée sauce au choix, légumes de saison (maroilles, poivre, béarnaise)
Les Poissons.
16,00
Salade de Saumon fumé maison.
18,00
Risotto de Gambas Black Tiger aux petits légumes et lait de coco.
18,00
Filets de Maquereaux juste saisis, pressé de légumes au Parmesan, Fleurette à l'oignon nouveau.
20,00
Duo de poissons:thon en tataki et saumon gravlax, taboulet d légumes sauce barbecue et coco tandori.
les spécialités régionales du Petit Barbue d'Anvers
18,50
Carbonade Flamande à la bière des Trois Monts servie en cocotte et son cornet de frites fraîches
(boeuf braisé à la bière et cassonade au pain d'épices)
18,50
Croquettes de Crevettes Grises comme à Knokke le Zoute, cornet de Frites fraîches.
17,50
Potjevlees revisité de la Mer, salade de légumes croquants, crème citron aneth.
18,50
Potjevlees Dunkerquois, picalli maison, cornet de frites fraîches.
Menus
Formule du midi
21
Plat + Dessert
22
Entrée + Plat
25
Entrée + Plat + Dessert
Entrée au choix
Terrine de Lard aux Noisettes à la Queue de Charrue Triple.
ou
Gaspacho de Pastèque au Tokaji, sorbet Melon.
ou
Gaspacho de Pastèque au Tokaji, sorbet Melon.
Plat au choix
Salade de Poulet fumé par nos soins, façon Caesar.
ou
Carpaccio de Bœuf Charolais, pesto et spéculoos, cornet de Chips maison.
ou
Potjevlees revisité de la Mer, salade de légumes croquants, crème citron aneth.
ou
Carpaccio de Bœuf Charolais, pesto et spéculoos, cornet de Chips maison.
ou
Potjevlees revisité de la Mer, salade de légumes croquants, crème citron aneth.
Dessert au choix
Crème brûlée à la Vanille.
ou
Coupe de 3 Sorbets aux Bières Belges, douces et fruitées.
ou
Nougat Glacé aux Cranberries, émulsion de Palet des Dames.
ou
Coupe de 3 Sorbets aux Bières Belges, douces et fruitées.
ou
Nougat Glacé aux Cranberries, émulsion de Palet des Dames.
Menu Estaminet
24
Entrée + plat OU plat + dessert
Menu Petit Barbue
29
Entrée + Plat + Dessert
Entrée au choix
Flamiche de Maroilles et mesclun de Salades.
ou
Déclinaison de Harengs.
ou
Terrine de Lard aux Noisettes à la Queue de Charrue Triple.
ou
Déclinaison de Harengs.
ou
Terrine de Lard aux Noisettes à la Queue de Charrue Triple.
Plat au choix
Carbonnade Flamande en cocotte.
ou
Potjevlees Dunkerquois, picalli maison, cornet de frites fraîches.
ou
Croquettes de Crevettes Grises.
ou
Potjevlees Dunkerquois, picalli maison, cornet de frites fraîches.
ou
Croquettes de Crevettes Grises.
Dessert au choix
Lillois tout chocolat.
ou
Tarte Citron Meringuée.
ou
Café Gourmand (supplément 3 euros)
ou
Tarte Citron Meringuée.
ou
Café Gourmand (supplément 3 euros)
Les desserts
7,50
Crème brûlée à la Vanille.
7,50
Tarte Citron Meringuée.
8,50
Coupe de 3 Sorbets aux Bières Belges, douces et fruitées.
8,50
Lillois tout chocolat.
8,00
Nougat Glacé aux Cranberries, émulsion de Palet des Dames.
8,50
Dame Blanche, sauce Chocolat Noisette.
10,00
Café Gourmand.
8,50
Coupe du Petit Barbue, au spéculoos, caramel laitier.
La carte
Les digestifs du nord
4 cl
6.5
genièvre de loos
6.5
genièvre de wambrechies
6.5
genièvre à la pomme
6.5
genièvre à la poire
6.5
genièvre au citron
8.9
genièvre de houlle carte noire
Les champagnes
56
Devaux « brut »
69
"D" de Devaux brut
79
"D" de Devaux Rosé
75
Ultra "D" de Devaux
85
Roederer « brut »
89
Roederer « brut rosé millésimé »
200
« Cristal blanc » de Roederer
Whiskies
9.5 €
4cl
Ecossais
Oban, Gragganmore, Dalwhinnie, Talisker, Knockendo, Lagavulin
Japonais
Nikka from the barrel, Tokinoka, Nikka pure malt white
Bourbon US
Maker’s Mark, Jack Daniel’s
Les digestifs
4cl
6.5
Get 27, Bailey’s
7.5
Poire, Prune, Mirabelle, fleur de bière, Amaretto
8.5
Cognac Courvoisier VSOP, Vieil Armagnac
8.9
Genièvre Houlle carte noire
9.5
Rhum diplomatico 12 ans d'âge
9.5
Rhum Pyrat XO
13
Cognac Grande Champagne XO
Bieres au fut
25cl
3.5
VEDETT EXTRA BLOND 5.2°
3.9
VEDETT WHITE 4.7°
4.2
MAREDSOUS 6 ° BLONDE
4.2
LA CHOUFFE 8° BLONDE
4.2
"bolleke"DECKONINCK ambrée
Bieres bouteilles blondes
75cl
33cl
25cl
4.9
SAINT FEUILLIEN 7.5°
4.9
KASTEEL BIER 11°
4.9
QUEUE DE CHARRUE 9°
4.9
SAINT BERNARDUS TRIPLE 8°
3.9
HOMMELBIER 7.5°
3.9
CUVEE DES TROLLS 7.5°
4.9
DUVEL 8.5°
4.9
TRIPLE KARMELIET 8.4°
4.9
BRIGAND 9°
4.9
KWAK 8°
9.9
LA GOUDALE 7.2°
9.9
LA TROIS MONTS 8.5°
Bieres bouteilles trappistes
33cl
5.2
ORVAL 6.2° (ambrée amère)
5.2
ROCHEFORT 8° (brune)
5.2
WESTMALLE TRIPLE 9.5°
4.9
CHIMAY ROUGE 7° (brune)
5.2
CHIMAY BLEUE 9° (brune)
Bierres bouteilles brune
33cl
4.9
QUEUE DE CHARRUE 5.4°
4.9
SAINT BERNARDUS PRIOR 8°
5.2
KASTEEL BIER BRUNE 11°
4.9
WESTMALLE BRUNE 7°
Aperitifs
4.5
Ricard 4 cl
4.5
Cidre brut 20cl
4.5
Kir 15 cl
5.50
Kir aligoté 15cl
4.80
Chuche Mourette 4 cl au vin blanc 10 cl
4.80
Martini rouge ou blanc 5 cl
4.80
Porto rouge 5 cl
4.80
Pineau charentais 5 cl
8.90
Coupe de champagne Devaux12 cl
8.90
Kir royal 12 cl
6.50
Vodka, Gin, Whisky 4 cl
8.80
Alcool 4 cl + soft
6.50
Américano maison 5 cl
4.9
Picon 4 cl vin blanc ou bière 20 cl
Vins Rouges
75cl
37.5cl
Loire
21
Saumur Champigny « Filiatreau »
30
Sancerre « La croix au garde » H.Pellé
30
Menetou-salon «morogues» H.Pellé
Bordeaux
21
Château Bonnet A.Lurton
Bordeaux
25
Puy Laroque maison Sichel
Graves
33
Château Haut Gazeau
Lussac Saint-Emilion
34
Château Coucheroy
Pessac léognan
36
Château Labarde
Haut Médoc
39
Château Labastide Dauzac
Margaux
40
20
Château Mac Carthy
Saint-Esthèphe
48
Grâce dieu des Prieurs
Saint-Emilion Grand Cru
49
Château du Glana
Saint Julien cru bourgeois supérieur
54
Château La Louvière
Pessac léognan
59
Château Haut-Marbuzet
Saint-Esthèphe
Rhone de la maison Jaboulet Ainé
21
Côte du Rhône « parallèle 45 »
28
Vacqueyras «les Cyprès»
32
Crozes Hermitage « les Jalets»
37
Gigondas «Pierre Aiguille»
38
Saint Joseph «le Grand Pompée»
56
Cornas «Les Grandes Terrasses»
59
Châteauneuf Du Pape «Les Cèdres»
79
Côte Rôti «Les Jumelles»
139
Hermitage la chapelle 2004
Bourgogne
26
Bourgogne « la renommée »
Domaine Remoissenet
42
Savigny-les-beaunes
Domaine Remoissenet
49
Pernand-vergelesses 1er cru
« les vergellesses »Domaine Remoissenet
46
Beaune 1er cru
« vignes franches » Domaine Remoissenet
Sud Ouest
26
Madiran Torus (brumont)
35
Madiran Bouscasse (brumont)
43
Madiran Montus (brumont)
Côtes du Roussillon domaine Fafage
23
« Cuvée authentique »
26
« Cuvée nicolas » vieilles vignes 100% grenache
Alsace
35
Pinot noir Biologique « G.Lorentz »
Beaujolais
25
Chénas Pascal Aufranc
25
Juliénas «"les cerisiers» Pascal Aufranc
25
Morgon du château de Pizay
25
Chiroubles domaine de la grosse pierre
26
Saint amour domaine Paul Spay
25
Brouilly «enfer des balloquets» R. Perroud
25
Beaujolais village F. Sornin Biologique
29
Moulin-à-vent« réserve d’amélie »Charvet
Vins Blancs
75 cl
Loire
29
Menetou-salon « Morogues »H.Pellé
48
Pouilly fumé de la Doucette
Alsace maison Gustave Lorentz
25
Pinot blanc biologique
31
Riesling (sec) biologique
33
Pinot gris biologique
38
Gewurtztraminer biologique
33
Côtes de Gascogne (moelleux)
Domaine du Tariquet 1ères grives
24
Côtes du Roussillon
«Cuvée centenaire » Domaine Lafage
Bourgogne
21
Bourgogne chardonnay « Bouchard »
Côtes d'Auxerre
29
Petit Chablis « Bouchard »
53
Santenay 1er cru « beaurepaire »
Domaine Remoissenet
29
Saint-Véran « l'or des roches »
Domaine de la Crouze (en conversion bio)
27
Macon-villages «vieilles vignes» Biologique
Domaine de la Verpaillie
29
Viré-Clessé «majeure» Biologique
Domaine de la Verpaillie
43
Pouilly-Fuissé
Pierre Vessigaud (en conversion bio)
Rhone
55
Condrieu Jaboulet Ainé
Vins Rosés
75cl
21
Côtes de lubéron
Les Sa res
25
Menetou-salon H.Pellé
Domaine Morogues
23
Côte du Roussillon Mira or
Domaine Lafage
Vins en carafe
50 cl
25 cl
8.90
5.50
Côte de Thau
rouge, blanc ou rosé
Vins et Bières
Menu à 29 € / personne
A partir de 15 personnes
Entrée
Flamiche de Maroilles et mesclun de Salades.
ou
Terrine de Lard aux Noisettes à la Queue de Charrue Triple.
ou
Terrine de Lard aux Noisettes à la Queue de Charrue Triple.
Plat
Carbonnade Flamande en cocotte.
ou
Potjevlees Dunkerquois, Frites et salade.
ou
Croquettes de Crevettes Grises.
ou
Potjevlees Dunkerquois, Frites et salade.
ou
Croquettes de Crevettes Grises.
Dessert
Crème Brûlée à la Chicorée.
ou
Dame Blanche Chocolat Noisette.
ou
Coupe de 3 Sorbets aux Bières Belges douces.
ou
Dame Blanche Chocolat Noisette.
ou
Coupe de 3 Sorbets aux Bières Belges douces.
Formule Boissons Comprises
pour 12 € / personne
Kir ou Chuche Mourette ou bière pression
25 cl de vin rouge Côtes-du-Rhône « Paul Jaboulet » ou blanc Bourgogne chardonnay
Café ou thé
25 cl de vin rouge Côtes-du-Rhône « Paul Jaboulet » ou blanc Bourgogne chardonnay
Café ou thé
pour 17 € / personne
Kir ou Chuche Mourette ou bière pression
50 cl de vin rouge Côtes-du-Rhône « Paul Jaboulet » ou blanc Bourgogne chardonnay
Café ou thé
50 cl de vin rouge Côtes-du-Rhône « Paul Jaboulet » ou blanc Bourgogne chardonnay
Café ou thé
pour 20 € / personne
Coupe de champagne 13 cl
50 cl de vin rouge Côtes-du-Rhône « Paul Jaboulet » ou blanc chardonnay
Café ou thé
50 cl de vin rouge Côtes-du-Rhône « Paul Jaboulet » ou blanc chardonnay
Café ou thé
Les Groupes
La Terrasse
L'intérieur
