| Les entrées |
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| - Croquette de Maroilles panée à la bière, mesclun vinaigré au xérès et balsamique . |
10,00 € |
| - Terrine de lard aux noisettes, picalilli. |
9,50 € |
| - Saumon sauvage fumé maison ,blinis d'herbes fraîches et fleurette citron. |
13,00 € |
| - Gaspacho de tomate et comcombre, sorbet basilic. |
10,00 € |
| - Verrine de harengs aux petits légumes et crème de chèvre. |
11,00 € |
| - Tartare de gambas aux poivrons et gingembre confit, pancake aux herbes. |
12,00 € |
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| Les plats |
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| - Steak tartare au fromage de chèvre et pesto de basilic |
18,00 € |
| - Steak tartare façon bistrot |
17,00 € |
| - Carbonade au pain d’épices et à la bière des 3 Monts |
18,50 € |
| - Salade de poulet fumé et son toast de chèvre et figues. |
14,00 € |
| - Grande assiette végétarienne. |
14,00 € |
| - Salade de gambas aux agrumes. |
16,00 € |
| - Salade de saumon fumé maison. |
16,00 € |
| - Caesar de Saint Jacques mariné à la framboise. |
19,00 € |
| - Carpaccio de boeuf, brisure de spéculoos et pesto de basilic. |
18,00 € |
| - Pavé de boeuf sauce béarnaise. |
20,00 € |
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| Les poissons |
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| - Croquettes de crevettes grises façon Knokke-le-zout |
18,00 € |
| - Carpaccio de thon albacore mariné au citron vert et parmesan. |
17,00 € |
| - Potjevlees de la mer aux herbes fraiches, mesclun de salade |
18,00 € |
| - Risotto de Noix de saint jacques snackées à la provencale |
24,00 € |
| - Filet de Saumon poêlé, préssé de légumes et légère crème fleurette à l'oignon nouveau. |
18,00 € |
| - Filet de cabillaud rôti à la fleur de sel sur ciabatta pesto basilic, tartare d'algues. |
19,00 € |
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| Les desserts |
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| - Crème brûlée à la vanille bourbon |
7,50 € |
| - Panna cotta de pistache, gelée de framboises. |
7,50 € |
| - Dame blanche et son inévitable chocolat chaud. |
8,50 € |
| - Tarte rhubarbe glace cerise. |
8,00 € |
| - Coupe Petit Barbue au caramel laitier. |
8,50 € |
| - P'tit quinquin coeur fondant chicorée. |
8,50 € |
| - Café gourmand |
9,00 € |
| - Souflé glacé à la fleur de bière. |
8,50€ |
| - Crumble aux pommes spéculoos, glace caramel fleur de sel. |
8,50 |
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